أفاد المكتب الوطني المهني للحبوب والقطاني أن المغرب يحتاج ما بين 6 و7 ملايين قنطار سنويا من القمح الصلب من أجل إنتاج العجائن والكسكس، مؤكدا أن رقم المعاملات الذي يحققه هذا القطاع تقريبا إلى 2,7 ملايير درهم.
وبلغ معدل مبيعات القطاع على المستوى الوطني بـ230 ألف طن سنويا، بينما تسجل كميات الصادرات إلى الخارج مستوى 70 ألف طن في السنة، مع اللجوء في الوقت نفسه إلى استيراد حوالي 7 آلاف طن سنويا منها.
وحسب معطيات رسمية للمكتب فإن دول القارة الإفريقية تعتبر المشتري الأول للكسكس والعجائن المنتجة بالمملكة، وتتصدر السنغال قائمتها فيما تحظى هذه المنتجات في المرتبة الثانية بطلب متواصل من بلدان الاتحاد الأوروبي.
